新型防霉保鲜剂——双乙酸钠的生产与应用研究进展
作者/来源：王晓英1，王宇光2，刘 颖2，谷新春2（1.吉林工商学院食品工程分院，吉林 长春 130062；2.中国化学赛鼎宁波工程有限公司，浙江 宁波 315040） 日期： 2014-05-15 点击率：1099
摘 要：双乙酸钠是一种新型的多功能、绿色、高效防腐剂和食品添加剂，广泛用作粮食防霉剂、食品保鲜剂、饲料添加剂等。本文对双乙酸钠的生产和应用进行了总结，并对我国双乙酸钠产业的发展进行了预测和展望。
关键词：双乙酸钠；生产与应用；研究进展
中图分类号：TQ261.1 文献标识码：A 文章编号：1008—021X（2013）03—0029—06
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